Pornichet en Saint-Nazaire
In het natuurpark Brière vlakbij het dorpje Kerhinet, vol met rietgedekte cottages, wacht Floriane van ‘Entre Sel & Tourbe’ ons op met een kofferbak vol regenlaarzen. Er is net extreem veel regen gevallen voor de tijd van het jaar en aangezien ‘de eetbare natuur’ de rode draad is van de trip, is het schoeisel niet overbodig. Floriane neemt ons mee op een wandeling in de omgeving en vertelt alles over eetbare (en niet-eetbare) planten in het wild. Na deze tour is de berm langs de weg ineens omgetoverd tot potentiële likeuren, theetjes en smeersels voor op een verse baguette.
We rijden door naar Saint-Nazaire, waar de eetbare natuur en het gebruik van lokale producten nog eens wordt benadrukt in het ‘maison culinaire’ GAMIN. Ze werken er enkel met producten uit de streek en het seizoen. Saint-Nazaire voelt wat industrieel aan. Er ligt een imponerende betonnen onderzeeërbasis die stamt uit de Tweede Wereldoorlog en aan de overkant rusten gigantische cruiseschepen in aanbouw. Bij het strand vind je de kunstwerken Le Pied, le Pull-over et le Système digestif. De titels zeggen niets te veel, want dit zijn inderdaad metershoge beeldhouwwerken van een voet, een pull-over en het darmkanaal. We eindigen de dag met een overnachting in Villa Flornoy in Pornichet. Een diner bij Bocca Sunset op het uitgestrekte strand van de badplaats maakt de belofte helemaal waar: eindelijk zon en een schitterende zonsondergang.
